Weihnachten 2011 | Advent | Ferien
Weihnachten zu Hause oder in den Feriengebieten
Familienurlaub in der Weihnachtszeit
Schlemmen und verwöhnen in der Adventzeit- und Weihnachtszeit
Tipps zum "Genussfest Weihnachten"
Die Advents- und Weihnachtszeit ist für viele Menschen die herrlichste Zeit
im Jahr. Nahezu überall auf der Welt wird sie gefeiert und ist geprägt von
Kerzenlicht, Plätzchenduft, Eisblumen am Fenster, klirrender Kälte und
romantischen Nächten am lodernden Kaminfeuer. Zum Fest der Liebe soll auch das
gemeinsame Essen im Kreise der Familie etwas ganz Besonderes sein. Während an
Heiligabend vielerorts schnelle Gerichte wie Würstchen und Bratkartoffeln oder
Toast Hawaii serviert werden, damit genug Zeit fürs Geschenke auspacken
bleibt, wartet im Kühlschrank der Festtagsbraten auf seinen großen Auftritt am
ersten Feiertag. Und was eignet sich besser, als ein kross gebratenes,
saftiges Stück Fleisch in der Mitte einer liebevoll gedeckten Tafel? Ein
beliebter Klassiker in ganz Deutschland ist die Weihnachtsgans. Als veredelter
Braten, mit Äpfeln und Kastanien gefüllt, an dunkler Soße mit Klößen und
Rotkohl erfreut sie sich großer Beliebtheit. Während früher nur an Sonn- und
Feiertagen Fleisch gereicht wurde, ist es heute für jeden erschwinglich.
Weihnachtsbraten mit Lebenslauf
Doch in Anbetracht der zahlreichen Fleischskandale der vergangenen Jahre
fühlen sich viele Verbraucher verunsichert. Egal ob Rinderbraten, Geflügel
oder Schweinefleisch - Sicherheit bieten Produkte mit speziellen Prüfzeichen,
die einen durchgängig kontrollierten und dokumentierten Lebenslauf aufweisen
können, und zwar vom Stall bis zur Ladentheke. Wenn allerdings nach dem
Verzehr des Festmenüs der Magen drückt, so liegt dies gewiss nicht an der
Qualität des Gegessenen, sondern vielmehr an der Menge und dem Durcheinander
von würzig, fettig und süßem Nachtisch.
Genießer setzen daher vor und nach dem Essen auf die wohltuende Wirkung von
Spirituosen. Bekanntlich regen diese mit ihren Bitterstoffen den
Verdauungsapparat an. Übrigens ist im Hinblick auf die Kalorienbilanz der
Verdauungsschnaps mit circa 40 Kalorien pro 2-cl-Gläschen ein Leichtgewicht im
Vergleich zum 0,3-Liter-Glas Bier mit circa 126 Kalorien oder dem Viertele
Weißwein mit stolzen 131 Kalorien.
Setzen Sie den Höhepunkt mit Käse
Besonders schön ist es, wenn der letzte Gang mit minimalem Aufwand noch
einmal einen glanzvollen Höhepunkt setzt. Ideal: cremig-zarter Käse,
aromatisch und charaktervoll, einmal völlig anders angerichtet und ganz neu
entdeckt. Ein echter Hochgenuss ist etwa die Kombination von Weichkäse mit
frischen Früchten, die seinen zarten Geschmack unterstreichen. Nomen est omen:
Der neue, feine "Hoch-Genuss" der Käserei Champignon macht neben Mangospalten
und Physalis nicht nur einen festlichen Eindruck. Der aromatisch-cremige
Weichkäse im Wechselspiel mit den exotischen Fruchtaromen ist auch ein
weihnachtliches Geschenk an den Geschmackssinn.
Ein Likörchen als Aperitif stimuliert
An den Weihnachtsfeiertagen nehmen sich die meisten Bundesbürger Zeit für
ein ausgiebiges Festmahl im Kreise ihrer Lieben. Viele Genießer setzen vor und
nach dem Essen auf die wohltuende Wirkung von Spirituosen. "Viele Trinkbräuche
haben einen ernährungswissenschaftlichen Hintergrund", sagt Dr. Günther Hanke,
Präsident der Landesapothekerkammer Baden-Württemberg. "Der richtige Aperitif
vor dem Essen enthält Bitterstoffe, die den Verdauungsapparat anregen. Dadurch
werden Speichelfluss und die Produktion von Magensaft gefördert." Der Aperitif
ist allerdings nur der stimulierende Schluck vor dem Essen und sollte daher
mit den Speisen harmonieren. Gut zu vielen Gerichten eignet sich
beispielsweise ein Bitterlikör. Er sollte pur und unverfälscht als klassischer
Aperitif probiert werden.
Selber kochen oder sich verwöhnen lassen
In vielen Familien darf Mutter am Kochherd stehen und für die Familie und
Gäste kochen. Schön, wenn die Familienmitglieder ihr dabei helfen. Denn eine
gestresste Hausfrau oder auch ein genervter Hausmann können die Stimmung
manchmal ganz schön vermiesen.
Aus diesem Grund haben sich viele Hotels, Restaurants und Reiseveranstalter
etwas ganz Spezielles einfallen lassen und bieten ihren Gästen Programme für
stimmungsvolle und erholsame Tage an. Aber auch wenn es nur ein Abend ist. Ein
Dankeschön mit einer Einladung wird garantiert ein strahlendes Lächeln
hervorbringen.
Die Redaktion hat dafür einige Angebote für die Advents- und Weihnachtstage
für Sie zusammengestellt:
Vorweihnachtliches Deggendorf
Die Besucher des Christkindlmarktes vom 28.11.-23.12.08 erwartet in
Deggendorf eine stimmungsvolle Atmosphäre vor dem Alten Rathaus am Oberen
Stadtplatz. Lichter, Weihnachtslieder, der Duft von köstlichen Leckereien und
Glühwein, Adventskalender, die Deggendorfer Krippenschnitzer und ein
vielfältiges Rahmenprogramm.
Verbinden Sie Ihren Besuch mit einem Krippen-Bummel in der Innenstadt und
im Stadtmuseum.
Infos: Kulturamt der Stadt Deggendorf. Oberer Stadtplatz 1, D-94469
Deggendorf. Tel. ++49/991/2960-501, Fax ++49/991/2960-509,
kulturamt@deggendorf.de,
www.deggendorf.de
Auch im Winter gibt es Urlaubsziele, die viel Sonne bieten. Und dafür muss
man gar nicht weit fliegen. 340 Sonnentage im Jahr sind eigentlich Argument
genug Zypern einmal näher kennen zu lernen. Mythische Stätten,
bezaubernde Dörfer, beeindruckende Landschaften und die einmalige
Gastfreundlichkeit der Bewohner machen die drittgrößte Insel im Mittelmeer zu
einem unvergesslichen Erlebnis!